Buongiorno!
Questa naturalmente è una ricetta semplicissima, probabilmente nemmeno necessaria, ma chissà, qualcuno potrebbe ancora pensare che un vegan il purè non lo può più mangiare :-).
Ingredienti
patate
latte di soia q.b.
1 cucchiaio scarso di margarina vegan o olio evo
noce moscata
sale
Preparazione
Per prima cosa devi far bollire le patate. Usa la pentola a pressione, farai prima! 😉
Quando le patate saranno cotte schiacciale privandole della buccia e raccoglile in una padella, aggiungi la margarina, la noce moscata e aggiusta di sale. Incomincia a cuocere il purè mescolando bene e aggiungi poco alla volta un po’ di latte fino ad ottenere la consistenza che più ti piace (a me per esempio piace molto compatto, quindi ho aggiunto poco latte).
Mangia! 😀
Alessandra in cucina... 